Pertama kami mengucapkan Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas rachmat dan hidayahnya saya diberikan kesempatan tugas karya di PT PLN Batam oleh PT PLN (Persero) Kantor Pusat Jakarta. Keberangkatan saya dari PT PLN (Persero) Distribusi Jawa Timur ke Batam pada tanggal 25 Mei 2008. Setelah tiba di Bandara Hang Nadim Batam saya bersama Doyok melihat papan iklan di sepanjang jalan menuju Batam Centre terpampang Kek Pisang Villa dan Nay@dam dengan Binka Bakar. Dalam benak saya saat itu di Batam pasti ditemukan perkebunan buah pisang yang sangat luas. Setelah kutelusuri dari ujung ke ujung selama 3 hari di Batam yang kutemukan hanya perkebunan buah naga yang cukup luas dan buahnya manis, segar dan sedikit asem tapi nikmat.

Dim lights Embed Embed this video on your site

Sebelum masuk perkebunan buah naga kita pasti melewati jembatan barelang yang menjadi kebanggaan masyarakat Batam karena menghubungkan Batam, Rempang dan Galang. Herannya buah naga di Jawa Timur tumbuh di daerah dingin seperti di Krembangan Jember, Batu Malang,  dan di daerah panas di Warujayeng  Nganjuk. Selain di Barelang Batam buah naga juga di jumpai di wilayah Kepulauan Riau tepatnya di Tanjungpinang, Bintan dan harapan saya sebagai pendatang dari Kota Kediri yang dikenal Tahu Takwa, buah naga bisa menjadi CHAMPION BATAM.

Akhirnya kedatangan saya ke Batam terobsesi ingin memberikan yang terbaik bagi masyarakat Batam melalui hasil perkebunan buah naga di Barelang dengan mengolahnya dan mengexplore menjadi Cake Buah Naga, Kukus Buah Naga, Bolu Kukus Buah Naga, Wajik Buah Naga, Pukis Buah Naga, Kue Lumpur Buah Naga, Apem Buah Naga, Kue Mangkok Buah Naga, Sus Buah Naga, dan yang spetakuler adalah Mie Buah Naga.

Produk tersebut telah di kami uji didapur Sallary Bakery dan Jenis barang/jasa dengan Kelas Barang/Jasa 30 telah diakui oleh HAKI (Hak Kekayaan Intelektual) No. Agenda D 102010039171. Domisili usaha Nomor 090/DOM/517/BK/VIII/2010 tanggal 19 Agustus 2010, Alamat Perusahaan Komplek Palm Spring Blok C/46 Batam Centre Batam. Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga P-IRT No:206207101506 (Kue). Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan No. 497/20.71/11 Kami mengucapkan terima kasih Kepada Ibundaku tercinta H. Koestijah yang pada tanggal 02 Agustus 2011 berulang tahun ke 78 yang memberikan basic catering dan roti sejak saya kecil dan Bpk Achmad Hijazi yang  pertama kali mengangkat Sallary Bakery sebagai binaan Disperindag Batam. Supportnya terus menerus disetiap event dan pameran bahkan cake buah naga diperkenalkan di Johor Malaysia.

Selanjutnya Bapak Walikota beserta Ibu Mariyana Hidayat yang memperkenalkan Cake Buah Naga di Big Bazar Ramadhan 2010. Bapak Gubernur Sani beserta Ibu dan rombongan saat pembukaan Kepri Mall di Batam, Media cetak Tempo, Bisnis Indonesia, Antara, Batam Pos, Tribun Pos, Sijori Mandiri, Haluan Kepri,  STV, Batam TV, Trans 7 bersama Koki Cilik Agna melalui program kuliner Klepon Buah Naga, SCTV, RCTI dan seluruh wartawan yang sangat peduli kehadiran Cake Buah Naga di Batam yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu.

Dalam rangka ikut mencerdaskan kehidupan bangsa saya melakukan pendidikan dan pelatihan sesuai skill dan kompetensi saya di bidang Roti, Tata Kecantikan Kulit, Tata Kecantikan Rambut, Merangkai Bunga kepada ibu-ibu pidana di Lapas Barelang setiap hari Sabtu bersama organisasi IKLA (Ikatan Keluarga Luak Agam) di Batam secara rutin dan berkesinambungan.

Dengan adanya website Cake Buah Naga dari Sallary Bakery maka saya akan mempersembahkan proses pembuatan Cake Buah Naga, Kukus Buah Naga, Bolu Kukus Buah Naga, Wajik Buah Naga, Pukis Buah Naga, Kue Lumpur Buah Naga, Apem Buah Naga, Kue Mangkok Buah Naga, Jus Buah Naga, Mie Buah.

Demikian yang dapat kami persembahkan kepada seluruh masyarakat Indonesia dan semoga dapat memberikan nilai manfaat.

Wassalam,

Yosep Didik Hernanto
081 372 177 997 atau 081 364 620 777